Отрицательное воздействие яблок и фруктовых соков на здоровье зубов
Учитывая важность здоровья зубов для сохранения хорошего состояния всего человеческого организма, ученые-стоматологи во всем мире постоянно проводят различные исследования, помогающие выяснить, какие продукты могут нанести вред зубам или деснам, который может привести к утончению эмали, появлению кариеса, разрушению и, в конце концов, потере зубов.
Британские ученые-стоматологи из Лондонского колледжа недавно провели исследование воздействия на здоровье зубов такого полезного продукта как яблоки. Ранее считалось, что регулярное употребление яблок, наряду с насыщением организма железом, витаминами и другими полезными веществами, гарантирует человеку ослепительную улыбку. Результаты проведенного эксперимента заставили не только усомниться в этом утверждении, но и полностью опровергнуть его.
Для проведения этого интересного исследования ученые из Англии провели обследование состояния полости рта более чем у тысячи женщин и мужчин в возрасте от восемнадцати до тридцати лет. Стоматологи постарались установить взаимосвязь между состоянием зубов и диетами. Результаты эксперимента удивили даже ученых. Оказалось, что у пациентов, которые для соблюдения диеты употребляли большое количество яблок или выпивали регулярно много яблочного и других фруктовых соков, эмаль оказалась в достаточной степени поврежденной. Такое употребление яблок повышает риск нарушения состава зубной защиты в 3,7 раза. Соки из фруктов, постоянно присутствующие в меню, увеличивают такую вероятность в четыре раза. Для сравнения: такой кислотный напиток, как пиво приводит к повышению риска повреждения эмали в три раза. Даже такие знаменитые «вредители» зубов, как сладкая газированная вода, уступают яблокам и фруктовым сокам по своему отрицательному влиянию в четыре раза.
Такое разрушение эмали при употреблении яблок происходит потому, что среднее яблоко может содержать в составе около четырех чайных ложек сахара, что значительно повышает кислотность в ротовой полости, которая и разрушает эмаль. Не меньше сахара содержат и фруктовые соки.
Все эти выводы отнюдь не означают, что стоматологи рекомендуют отказываться полностью от употребления яблок и фруктовых соков. Например, английский ученый-стоматолог Дэвид Барлетт, под руководством которого и проводилось исследование, считает, что главное не то, что мы едим, а то, как мы это делаем. Врачи не рекомендуют медленно кушать яблоки, чтобы повышенная кислотность не оказывала серьезного отрицательного воздействия.
Можно значительно снизить вредное действие яблок и соков, если соблюдать некоторые правила их употребления. К примеру, если есть яблоко с кусочком сыра или с молоком, кальций, который содержится в молочных продуктах, сможет нейтрализовать образующуюся кислоту. Хорошо прополоскать рот после употребления яблока и выпить стакан воды. Стоматологи советуют вычистить зубы перед употреблением продуктов, содержащих кислоту, в том числе, и перед яблоками. Такой способ помогает создать защитный барьер, который бережет эмаль. Фруктовый сок можно пить через соломинку, которая предотвращает попадание кислоты на зубы.
Не менее вредными для зубной эмали являются уксус и все виды вин. Считается безвредным употребление маринованных овощей и грейпфрутов.
Следует соблюдать такие рекомендации ученых-стоматологов, чтобы как можно дольше сохранить свои зубы в хорошем состоянии. Это не только сэкономит средства, которые потом уйдут на их лечение, но и сбережет здоровье внутренних органов.
