Негативное воздействие на состояние зубной эмали оказывает белое вино
На протяжении длительного периода изучения различных продуктов питания и напитков, которые оказывают негативное воздействие на состояние зубной эмали, ученые – стоматологи пришли к удивительным выводам. Белое вино может нанести существенный ущерб зубной эмали. Однако каждый человек, который любит белое вино, может обезопасить свои зубы.
Несмотря на то, что существует убеждение о нанесении вреда зубам красному вину, белое вино обладает специальными кислотами, которые способны проводить более разрушающее влияние и воздействие на зубы сильнее, чем кислоты в красном вине.
Исследование проводилось на протяжении нескольких месяцев, при котором обследуемым лицам предлагалось выпить бокал белого вина. В течение дня проводилось ряд замеров. В конечном итоге в течение дня после приема бокала белого вина слой зубной эмали уменьшался на 60 микрон в связи с интенсивным вымыванием из эмали фосфора и кальция. На поверхности эмали будут образовываться микротрещины и неровности. Повреждение эмали и ее утончение приводит к изменению цветового оттенка эмали, а также к появлению пятен и развитию кариеса. Зубы становятся очень восприимчивыми к потреблению холодных и горячих блюд.
Однако ученые отметили в ходе исследований, что качество белого вина, его сорт, место изготовления и период выдержки влияние на вредное воздействие на поверхность зубов не оказывает.
В университете Германии ученые проводили ряд исследований в разрезе места изготовления вида и его вида: белого или красного. Для своих исследований они использованы удаленные ранее пациентам зубы. Зубы помещались в сосуд с вином на сутки. Далее проводилось изучение изменений их поверхности под точными микроскопами. В результате было подтверждено, что зубы, помещенные в белое вино, были более разрушены, чем зубы, помещенные в красное вино.
Вредному воздействию кислот белого и красного вина зубы продолжают подвергаться с момента приема напитка и до момента интенсивной чистки.
Среди основных мероприятий по сохранению зубной эмали и предотвращению губительного влияния кислот белого вина, желательно проводить дегустацию вин с сыром. Наиболее полезны для зубов так называемые «благородные сыры», в силу высокой концентрации в их структуре кальция. Наиболее эффективно после приема вина прополоскать зубы питьевой водой, однако в ряде случаев по этическим соображениям такие мероприятия во время дегустации провести невозможно. По истечении получаса – часа стоматологи советуют чистить зубы для восстановления поврежденной эмали.
Крайне нежелательно потребление фруктовых соков или клубники вместе с белым вином, ведь они содержат аналогичные компоненты кислот, оказывающих неблагоприятное влияние на зубную эмаль. При совместном потреблении продуктов вредное влияние на эмаль усиливается в несколько раз.
Однако такие результаты не касаются вопросов влияния винограда на состояние эмали. Так, американские ученые в процессе исследований диагностировали положительное влияние кислот винограда на зубную эмаль. При этом виноград в большом количестве содержит фенол. Основными свойствами этого вещества выступает возможность оказывать губительное воздействие на микробы, анаэробную бактерию и бактерии, вызывающие кариес. При этом в сравнении с антибиотиками фенолы не приводят к развитию различных заболеваний и снижению иммунитета. По своим свойствам виноград способен на 80% уменьшить негативное влияние вышеперечисленных веществ с одновременным уменьшением уровня кислотности.
